小龙虾活的可以放冰箱冷冻吗?

活的龙虾虾不建议直接放冰箱冷冻。冷冻会让龙虾虾进入休眠状态，解冻后容易死亡，肉质也会变差。正确做法是把龙虾虾养在水里，或者用湿布盖住放在阴凉处。如果需要保存，最好先煮熟再冷冻，这样能保持肉质鲜嫩。冷冻后的龙虾虾解冻后要尽快食用，避免细菌滋生。

冷冻注意事项

冷冻龙虾虾时，要先把虾线取出，清洗干净后沥干水分。用保鲜袋装好，挤出空气后密封，防止冻伤。冷冻温度要保持在零下18度以下，保存时间不要超过一个月。解冻时不要用热水，最好放在冷藏室自然解冻，这样口感更好。冷冻后的龙虾虾适合煮汤或炒菜，不适合清蒸。