储藏大蒜的最佳温度是多少?

储藏大蒜的最佳温度是0到10摄氏度。温度过高容易发芽变质，温度过低又可能冻伤。干燥通风的环境也很重要，湿度最好保持在60%到70%。大蒜可以编成辫子挂在阴凉处，或者用网袋装好放在冰箱冷藏室。避免用塑料袋密封，那样会捂坏大蒜。

储存小技巧

大蒜怕光也怕热，阳光直射会让它变绿变软。存放时不要和洋葱放一起，两者会互相加速腐烂。定期检查大蒜，挑出发芽的单独处理。切好的大蒜最好用油浸泡后冷冻，能保存更久。整头大蒜比剥好的更容易存放，剥开后尽快使用。