新鲜木薯怎么样保存不会坏?

新鲜木薯保存前要削去外皮，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，能放7到10天。也可以切块后泡在水里，每天换水，能延长3到5天。木薯怕冻，冷冻后会变硬发黑。阴凉通风处存放时，要铺干稻草或报纸吸湿，避免腐烂。木薯发芽后有毒，必须挖掉芽眼才能食用。

木薯的保存技巧

木薯切片晒干后能存放半年，吃前泡发即可。埋在干燥的米缸或沙子里，能保持新鲜2周以上。木薯不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会加速木薯变质。煮过的木薯冷却后密封冷藏，3天内吃完最佳。发现木薯表面发黏或变软，说明已经开始变质，不能食用。