葡萄酒和红酒是一个东西吗?

葡萄酒和红酒不是同一个东西。葡萄酒是所有葡萄酒的统称，包括红酒、白酒和桃红酒。红酒是用红葡萄带皮发酵制成的，颜色深红。白酒则是用白葡萄或红葡萄去皮发酵，颜色透明。桃红酒颜色介于两者之间，喝起来更清爽。红酒单宁多，口感涩；白酒单宁少，口感清爽。

葡萄酒的分类

葡萄酒按颜色分为红酒、白酒和桃红酒。按含糖量分为干型、半干、半甜和甜型。干型葡萄酒几乎没有糖分，甜型则含糖量高。红酒适合搭配红肉，白酒适合搭配海鲜。起泡酒也是葡萄酒的一种，气泡来自二次发酵。葡萄酒的年份指葡萄采摘的年份，好年份的葡萄酒品质更好。