蜜饯是糖果还是糕点?

蜜饯是糖果的一种，由水果经过糖渍或蜜制制成。常见的有蜜枣、话梅、果脯等，口感甜润带有水果风味。蜜饯的制作过程包括糖煮、烘干等步骤，保质期较长。零食店和超市常将蜜饯与糖果、坚果一起售卖，消费者也将其当作甜味零食食用。

蜜饯的分类

蜜饯属于蜜饯类食品，不属于糕点。糕点通常以面粉、油脂为主要原料，如蛋糕、饼干。蜜饯则保留水果形态，添加糖分调味。有些蜜饯会加入面粉或淀粉，但主体仍是水果。食品分类中，蜜饯常被归入糖果或果制品，与糕点有明显区别。