甜菜根什么季节种植什么季节收获呢?

甜菜根一般在春季种植，具体是3月到5月。这个时期气温回升，土壤湿润，适合种子发芽。秋季收获，大约是9月到11月。种植后需要2到3个月成熟，收获时根部饱满，颜色鲜红。北方地区可以稍早种植，南方则推迟一些，避开酷暑。

甜菜根的种植要点

甜菜根喜欢阳光充足的地方，土壤要疏松肥沃。播种时种子间距约10厘米，深度2厘米左右。生长期需要浇水，但不要积水。收获前一周停止浇水，这样根部更甜。甜菜根可以生吃或煮熟，叶子也能做成蔬菜。