薯片的原料是什么做成?

薯片主要原料是土豆，选用淀粉含量高、水分少的品种。土豆经过清洗、去皮、切片后，切成薄薄的圆片。有些薯片还会添加玉米、红薯等其他根茎类作为原料。切片后土豆会进行漂烫，去除多余淀粉，让薯片更脆。不同口味的薯片还会添加调味料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等。

薯片的制作过程

土豆切片后要快速油炸或烘烤，温度控制在160到180度之间。油炸薯片需要3到5分钟，烘烤薯片则需要10到15分钟。薯片炸好后会立刻撒上调味料，然后快速冷却包装。为了保持酥脆，薯片包装时会充入氮气，防止氧化受潮。有些薯片还会用植物油代替动物油，减少脂肪含量。