杂交水稻是什么水稻进行杂交?

杂交水稻是两种不同品种的水稻通过人工授粉培育出的新品种。比如把雄性不育的母本与花粉丰富的父本结合，后代既保留了高产特性，又增强了抗病能力。中国科学家袁隆平团队最早实现了这项技术，让水稻亩产大幅提升。现在杂交水稻已推广到全球多个国家，帮助解决了粮食短缺问题。

杂交水稻的培育过程

培育杂交水稻需要严格控制授粉环节。农民先选出母本，去掉它的雄花，再采集父本花粉进行人工授粉。这样得到的种子既有母本的优良性状，又有父本的抗倒伏能力。杂交水稻比普通水稻长得更高大，穗子更饱满，每穗能结出几百粒稻谷。这项技术让农田产量翻倍，养活了更多人口。