自制果酱保质期一般多久?

自制果酱保质期通常在1到3个月。密封好的果酱放冰箱能保存3个月，常温下只能放1个月。果酱含糖量高，能抑制细菌生长，但开封后容易变质。自制果酱没有防腐剂，比超市买的更容易坏。观察果酱表面发霉、异味或气泡增多，说明已经变质，不能食用。

果酱保存方法

自制果酱要用干净无水的勺子取用，避免细菌进入。玻璃瓶要彻底消毒，盖紧瓶口防止空气进入。果酱放冰箱冷藏能延长保存时间，但最好在1个月内吃完。一次做太多可以分装成小瓶，每次只取出一瓶使用。过期果酱不要舍不得扔，健康更重要。