安化黑茶属于什么茶?

安化黑茶属于后发酵茶，是中国六大茶类之一。主要产自湖南安化，采用当地大叶种茶叶制作。传统工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤。渥堆发酵让茶叶颜色变深，口感变得醇厚。安化黑茶分三尖、三砖、一花卷等品类，其中茯砖茶有"金花"菌，是独特风味来源。

安化黑茶的特点

安化黑茶茶汤橙红明亮，滋味醇厚回甘。存放时间越长，品质越好，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。黑茶煮饮更佳，可加陈皮或红枣增添风味。每日饮用150毫升左右为宜，过量可能导致肠胃不适。黑茶还有消食解腻、降脂减肥的功效，适合饭后饮用。