披萨在常温下可以放到第二天吗?

披萨在常温下不建议放第二天。室温超过30度时，细菌会快速滋生，超过2小时就有变质风险。冰箱冷藏可保存3-4天，但口感会变差。冷冻可存1-2个月，加热时需彻底解冻。外卖披萨常含奶酪和肉类，更容易变质。如果披萨有酸味或发黏，直接丢弃不要食用。

披萨保存技巧

披萨冷却后用保鲜膜密封，防止水分流失。冷藏时用纸巾吸掉多余蒸汽，避免饼皮变软。微波炉加热会让饼皮变硬，建议用平底锅小火煎或烤箱复烤。冷冻披萨需提前解冻，否则内外受热不均。自制披萨少放酱料和蔬菜，保存时更不易变质。