小批量勾兑是什么意思?

小批量勾兑是指少量、分次地将不同来源的酒或原料混合，以达到特定风味或标准。比如将新酒与老酒按比例调配，或者调整酒的甜度、酒精度。这种方法常见于高端酒类生产，能精准控制品质，避免一次性大量混合带来的风险。

小批量勾兑的特点

小批量勾兑的灵活性高，每批可能只有几十到几百升。酿酒师会反复试验，找到最佳配比。例如，用不同年份的原酒勾调出口感更丰富的产品。这种工艺耗时较长，但能确保每批次酒的稳定性，适合追求精致口感的消费者。