红豆沙放冰箱冷冻保质期多久?

红豆沙放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻能延长保质期，但口感会变干硬。建议用密封盒装好，避免串味和冰晶。开封的红豆沙要尽快冷冻，反复解冻会变质。家庭自制红豆沙保质期较短，市售的因添加防腐剂能保存更久。

冷藏与冷冻的区别

红豆沙冷藏只能放3到5天，容易滋生细菌。冷冻时温度要保持在零下18度以下，解冻后需彻底加热。冷冻后的红豆沙适合做馅料或甜品，直接食用口感较差。分装成小份冷冻更方便，每次取用无需反复解冻。