葡萄酒开封后保存多久呀?

葡萄酒开封后保存时间不长，红葡萄酒能放3到5天，白葡萄酒和起泡酒只能放1到2天。软木塞塞紧放冰箱能延长寿命，但开瓶后酒会慢慢氧化。未喝完的酒可以用真空塞抽出空气，或者分装成小瓶减少接触面。开封后酒香会变淡，口感也会变酸，建议尽快喝完。

葡萄酒的保存技巧

开封后的葡萄酒要直立放置，避免木塞接触酒液。红葡萄酒放阴凉处，白葡萄酒最好冷藏。小瓶装酒可以减少空气进入，延缓变质。有些酒商会注入惰性气体隔绝氧气，但家庭操作比较麻烦。喝不完的酒可以用来做菜，比如炖肉或做红酒汁，既不浪费又添风味。