米饭的配菜是什么?

米饭的配菜种类丰富，常见的有红烧肉、宫保鸡丁、清炒时蔬和番茄炒蛋。肉类配菜提供蛋白质，蔬菜配菜增加纤维，鸡蛋则补充营养。南方人偏爱清淡的蒸鱼和青菜，北方人喜欢咸香的酱肘子和土豆丝。不同地区的米饭配菜各有特色，比如四川的麻婆豆腐和广东的叉烧。

米饭配菜的作用

米饭配菜能让营养更均衡，单吃米饭容易饿，搭配菜肴能饱腹更久。红烧肉和宫保鸡丁的味道浓郁，能提升米饭的口感。清炒时蔬和番茄炒蛋清爽解腻，避免油腻。米饭配菜还能丰富餐桌色彩，红绿搭配更诱人，让人食欲大增。