绍兴有什么好吃的私房菜吗?

绍兴的私房菜藏着不少地道美味。梅干菜扣肉肥而不腻，梅干菜咸香渗入肉里，咬下去满嘴油润。油炸臭豆腐外酥里嫩，蘸上秘制酱料，辣中带鲜。酱鸭酱香浓郁，肉质紧实，越嚼越有味。清蒸河鲜保留原味，鲈鱼鲜嫩，虾肉弹牙。这些菜馆多藏在老巷子里，环境朴素，味道正宗，本地人常去光顾。

私房菜推荐

绍兴私房菜讲究食材新鲜，做法传统。茴香豆越嚼越香，配黄酒绝配。糟溜鱼片酒香扑鼻，鱼肉滑嫩。酱爆螺蛳肉质Q弹，辣得过瘾。酱萝卜开胃解腻，是饭桌常备。这些菜馆不靠装修吸引人，全凭味道回头客多。点菜时可让老板推荐当季食材，新鲜又实惠。