广东五柳炸蛋是非遗美食吗?

广东五柳炸蛋不是非遗美食。它是一道传统粤菜，由炸蛋和酸甜的五柳酱组成，常见于家常菜馆。五柳酱用酸荞头、木瓜丝等腌制，开胃解腻。虽然历史悠久，但未列入国家级或省级非遗名录。广州等地有类似菜肴，如咕噜肉，但五柳炸蛋的知名度有限。

五柳炸蛋的特点

五柳炸蛋的做法简单，鸡蛋炸至金黄，淋上调好的酱汁。酱料酸甜微辣，配饭很下饭。老广人喜欢在茶餐厅点这道菜，价格亲民。有些家庭会自己制作酱料，用青瓜丝代替五柳。这道菜在珠三角地区流行，但未形成规模化产业。