猪肉脯是不是潮汕特产呢?

猪肉脯并非潮汕特产，而是中国传统肉脯的一种。潮汕地区确实有制作猪肉脯的传统，但福建、广东其他地区也有类似产品。潮汕猪肉脯以选用猪后腿肉为主，用生抽、白糖腌制后烘烤而成，口感甜咸适中。市场上常见的猪肉脯品牌多来自福建，比如靖江脯、元香斋等，说明其产地分布较广。

猪肉脯的地域特色

潮汕猪肉脯偏甜，颜色偏深，常添加五香粉增香。福建猪肉脯则偏咸，肉质更紧实，多用红曲米上色。广东梅州地区的猪肉脯会加入梅菜干，风味独特。不同地区的猪肉脯在调料和工艺上各有差异，但都以猪肉为主要原料，通过烘烤或晒干制成。消费者可根据口味偏好选择不同地域的猪肉脯。