炉忆家宴新天地店俄罗斯板蟹怎么样?

炉忆家宴新天地店的俄罗斯板蟹个头很大，每只蟹腿都像小胳膊一样粗。蟹肉鲜甜紧实，蘸点酱油特别好吃。店里蒸制得很到位，蟹壳一掰就开，肉很容易取出来。价格不算便宜，但分量足，两个人点一只就够吃。服务员会主动帮忙处理蟹壳，用餐体验很省心。

品质与口感

俄罗斯板蟹的蟹黄饱满，像凝固的橙黄色果冻。蟹腿里的肉一丝丝的，嚼起来有弹性。蒸制时保留了原汁原味，不需要额外调味就很鲜美。蟹壳较硬，需要用工具敲开，但里面的肉值得费劲。吃完后手上会有蟹香，连汤汁都想拌饭喝。