电饼铛加热是电磁还是电热的?

电饼铛加热是电热方式，通过发热管或发热板直接传递热量。加热时内部金属片变红，热量传导到上下铛体，食物受热均匀。电饼铛升温快，插电后3分钟就能达到200度。家用电饼铛功率一般在1200瓦到2000瓦之间，适合煎饼、烤肉等烹饪需求。

电热与电磁的区别

电磁炉利用电磁感应使铁锅发热，电饼铛则是电阻丝直接产热。电饼铛能接触式加热，食物紧贴热源更易焦脆。电磁炉需要专用锅具，电饼铛则无需额外工具。电饼铛结构简单，故障率低，维修方便，适合家庭日常使用。