绿水青山属于什么茶?

绿水青山属于绿茶类，产自浙江安吉。茶叶外形挺直略扁，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，带有兰花香和板栗香。这种茶采摘早芽种的一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻和烘干。安吉独特的气候和土壤造就了绿茶的鲜爽口感，清明前采摘的品质最佳。

绿茶的特点

绿茶不经过发酵，保留了茶叶中的天然物质。富含维生素和氨基酸，茶多酚含量较高，具有抗氧化作用。冲泡时水温控制在80到85度，避免烫伤茶叶。绿茶保质期较短，常温下可存放6个月，冷藏能延长至1年。安吉白茶虽叫白茶，实为绿茶，因其茶树品种特殊，叶片在早春呈白色而得名。