中国米粉是哪个省出的?

中国米粉起源于广西桂林，已有上千年历史。桂林米粉以细滑爽口著称，搭配卤水、酸豆角和花生米，风味独特。湖南长沙米粉也是知名代表，分为圆粉和扁粉，汤头浓郁，常加牛肉或码子。广东河源米粉用籼米制作，口感弹韧，适合炒或煮。江西南昌拌粉则用干拌方式，拌上萝卜干和辣椒油，香辣开胃。

米粉的制作工艺

米粉制作需将大米泡发后磨成浆，再蒸熟压成条状。桂林米粉传统用石磨磨浆，确保细腻；长沙米粉讲究“三漂三煮”，口感更劲道。广东河源米粉需晾晒干燥，方便长期保存。江西南昌拌粉则需快速煮熟，保持嚼劲。不同地区的米粉因水质和米种差异，风味各有特色，深受食客喜爱。