红酒不挂杯是不是假的?

红酒不挂杯不一定就是假酒。挂杯多少和酒精度、糖分、甘油含量有关，酒精度高或糖分多的酒更容易挂杯。有些清淡型红酒酒精度低，挂杯现象不明显。真酒也可能因为酿造工艺不同不挂杯，比如某些轻酒体的黑皮诺。假酒可能添加人工增稠剂，反而挂杯明显，不能单凭挂杯判断真假。

如何鉴别红酒真假

观察颜色真酒自然有光泽，假酒颜色可能不均匀或过于鲜艳。闻香气真酒果香、橡木香层次丰富，假酒气味刺鼻或单一。品尝口感真酒单宁柔和，回味悠长，假酒可能口感粗糙或甜腻不自然。查看标签正规酒厂信息完整，假酒标签可能有错别字或模糊。购买时选择可信渠道，避免贪图便宜买到假酒。