海底捞打包的菜可以放多久?

海底捞打包的菜建议当天吃完，最多放冰箱保存1到2天。蔬菜类容易变质，肉类和豆制品也需尽快食用。夏天温度高，食物放4小时就可能滋生细菌。打包时尽量分开放，避免汤汁浸泡其他菜。吃之前要彻底加热，中心温度达到70度以上更安全。

保存注意事项

冷藏温度要控制在4度以下，用密封盒装好能延长保鲜时间。汤类和凉菜放冰箱后口感会变差，最好别隔夜。如果菜有酸味或发黏，说明已经变质，不能吃。外卖餐盒的密封性有限，回家后最好换掉。