大豆是种子吗还是果实?

大豆是植物的种子，属于豆科植物的果实。大豆荚成熟后，里面的豆粒就是种子。大豆可以直接食用，也能加工成豆腐、豆浆等食品。大豆富含蛋白质和油脂，是人类重要的食物来源。农民种植大豆，收获后晒干储存，留作来年播种或加工使用。

大豆的分类

大豆在植物学上属于荚果，荚果是果实的一种。大豆荚由子房发育而成，里面包裹着种子。大豆种子有黄色、黑色、青色等不同颜色，大小也有差异。大豆可以榨油，也可以做酱料，用途广泛。大豆是高蛋白食物，适合素食者补充营养。