椰子变质了是什么味?

椰子变质后会有明显的酸味和酒味，像坏掉的果汁。椰肉会发黏、变色，从白色变成黄色或灰色。敲开椰子时，如果液体浑浊且有泡沫，说明已经坏了。变质椰子还会产生酒精味，类似发酵的水果。新鲜椰子应该有清甜的香味，没有异味。

变质椰子的危害

食用变质椰子会导致腹泻、呕吐等中毒症状。椰子中的细菌会快速繁殖，尤其是高温环境下。打开的椰子最好在24小时内喝完，否则容易变质。椰肉变软或起泡时，应立即丢弃。椰子水变酸后，不能再用来煮汤或做甜点。