甜酒可以冷藏吗?

甜酒可以冷藏保存，低温能减缓发酵速度，延长保质期。开封后的甜酒建议放入冰箱，2-3天内饮用完最佳。未开封的甜酒常温避光存放即可，但冷藏后口感更清爽。自制甜酒发酵后需冷藏，否则会持续产气导致瓶身膨胀。市面上购买的瓶装甜酒冷藏后风味更佳，尤其适合夏季饮用。

冷藏注意事项

冷藏时甜酒需密封严实，防止串味和氧化。玻璃瓶装甜酒冷藏前要留出膨胀空间，避免冻裂。甜酒冷藏后可能出现少量沉淀，属于正常现象，摇匀后不影响饮用。开封后的甜酒不要反复取出冷藏，温度波动会加速变质。甜酒冷藏后饮用更解渴，但肠胃敏感者建议常温饮用。