小米子是什么植物?

小米子是狗尾草的成熟种子，也就是我们常说的谷子。这种植物高度约1米，叶子细长，穗状花序像毛茸茸的狗尾巴。小米子外壳坚硬，内部是黄色或白色的小颗粒。在中国北方，小米子被广泛种植，是重要的粮食作物之一。它的生长周期短，耐旱能力强，适合在干旱地区栽培。

小米子的用途

小米子可以煮粥、做饭，还能做成小米糕、小米酒等食品。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素。小米子磨成粉后，可以制作各种面食。在一些地区，小米子还被用来酿酒或制作饲料。这种植物全身都是宝，连秸秆都能当饲料使用。