奶酪是什么美食?

奶酪是由牛奶发酵制成的美食，口感浓郁，味道咸香。制作时加入乳酸菌和凝乳酶，让牛奶凝固后压制成块。不同奶酪风味各异，比如切达奶酪质地坚硬，布里奶酪则柔软细腻。奶酪富含蛋白质和钙质，可以直接吃，也能搭配面包、葡萄酒。世界各地的奶酪种类超过千种，法国的卡芒贝尔奶酪、意大利的帕尔马干酪都很有名。

奶酪的多样吃法

奶酪可以融化在披萨上，拉出长长的丝；也能夹在三明治里增加风味。瑞士奶酪适合火锅涮煮，融化后汤底更香浓。一些奶酪还搭配蜂蜜、坚果食用，甜咸结合别有滋味。奶酪还能磨成粉撒在沙拉或意面上，提升整体口感。无论是早餐、午餐还是晚餐，奶酪都能成为餐桌上的亮点。