电砂锅低温档多久煮熟?

电砂锅低温档一般需要3到5小时才能煮熟食物。比如炖汤时，排骨要煮4小时才能软烂；煮粥的话，大米要熬3小时才会黏稠。低温慢煮能让食材慢慢入味，口感更好。炖肉时可以加些姜片和料酒去腥，煮粥时提前泡米能缩短时间。电砂锅保温效果好，煮好后还能继续焖着，味道更香。

低温烹饪的优势

低温慢煮能保留食材的营养和水分。比如蔬菜不会煮烂，肉类的鲜味能完全释放出来。电砂锅的低温档温度在60到80度之间，适合长时间炖煮。煮汤时浮沫会慢慢减少，汤汁更清澈。炖肉时用低温档，肉质更嫩，不会变柴。早上煮好粥，中午回家就能喝，省时又方便。