麦香面粉是什么面粉?

麦香面粉是由优质小麦磨制而成，颜色偏黄，带有天然麦香味。这种面粉蛋白质含量高，适合做包子、饺子等面食。麦香面粉分为高筋、中筋和低筋，用途各不相同。高筋麦香面粉做面包更松软，中筋适合家常馒头，低筋适合做蛋糕。很多家庭喜欢用麦香面粉，因为它口感好，营养也丰富。

麦香面粉的用途

麦香面粉能蒸出暄软的馒头，还能炸出金黄的油条。用它做的面条劲道爽滑，煮汤不易烂。麦香面粉还能做披皮、煎饼，甚至用来勾芡汤汁更浓稠。有些地方会用麦香面粉做年糕，口感Q弹有嚼劲。麦香面粉保质期约6个月，存放时要密封防潮，避免受潮结块。