恩施玉露茶适合什么温度?

恩施玉露茶适合用80到85度的水温冲泡。水温太高会破坏茶叶的鲜爽，太低则香味出不来。玻璃杯或盖碗都能泡，每次放3克茶叶，加150毫升水。第一泡泡20秒，后面每泡延长5秒。茶汤清澈带点绿，喝起来有板栗香。冷泡也可以，用常温水泡4小时，口感更清爽。

冲泡温度影响

水温直接决定茶的味道。85度时，茶叶里的氨基酸和茶多酚刚好释放，鲜爽度最高。超过90度，茶汤会变苦涩；低于75度，香气不足。恩施玉露属于蒸青绿茶，比普通绿茶更娇嫩，尤其要注意控制水温。冬天泡茶，水温降得快，可以稍微提高2度。夏天泡茶，水温稳定，按标准温度泡就行。