香草属于什么种类?

香草是多年生草本植物，属于兰科植物。常见的香草有香草荚、薄荷、迷迭香等，多用于烹饪和调味。香草荚原产于墨西哥，现在全球热带地区都有种植。薄荷喜欢湿润环境，常生长在水边。迷迭香则适合干燥气候，叶子能提取精油。香草不仅增添食物风味，还具有一定的药用价值。

香草的生长习性

香草对土壤和气候要求各异。香草荚需要高温高湿，适宜温度20到30摄氏度。薄荷耐寒，冬季也能存活。迷迭香喜欢阳光充足的地方，浇水过多反而容易烂根。香草可以通过种子或扦插繁殖，生长周期约3到6个月。采摘时需注意时机，过早或过晚都会影响香味浓度。