麦石锅的材质是什么?

麦石锅主要由天然麦饭石制成，这种石材富含多种矿物质。麦饭石经过高温烧结后形成坚固的锅体，表面光滑不粘锅。部分麦石锅会混合少量陶瓷材料，增加耐用性。市面上还有纯麦饭石和复合麦石两种类型，价格差异较大。消费者购买时需注意是否为真麦饭石材质，避免买到仿制品。

麦石锅的使用优势

麦石锅受热均匀，烹饪时不易糊底。它能锁住食物水分，保持食材原味。长期使用后，锅体会释放微量矿物质，被认为有益健康。麦石锅适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式，但需避免骤冷骤热以防开裂。清洗时用软布擦拭即可，不要用钢丝球破坏表面。