周黑鸭可以冻多久?

周黑鸭在冰箱冷冻室可以保存3个月左右。包装完好的真空包装能延长保鲜时间，开封后建议尽快食用。冷冻时温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。高温天气运输时最好用冰袋保鲜，防止变质。家庭自制周黑鸭冷冻时间不宜超过1个月，口感会变差。

冷藏与解冻技巧

周黑鸭冷藏只能放2天，夏天最好不超过1天。解冻时提前1小时从冷冻室移到冷藏室，自然回温更安全。微波炉解冻容易变柴，不建议使用。冷冻后的周黑鸭加热时用小火蒸5分钟，能恢复部分酥脆口感。开封后的周黑鸭密封好再冷冻，避免串味。