葱在什么时候收割?

葱一般在春秋两季收割。春季播种的葱，生长60到80天后可收割；秋季播种的葱，经过冬季缓慢生长，来年春季收获。收割时选择晴朗天气，早晨露水干后最佳。葱叶变绿、葱茎粗壮时说明成熟，用铁铲从根部挖起，保留部分根系便于储存。家庭种植的葱可分批收割，每次只取外层葱叶，内层继续生长。

收割后的处理

收割后的葱需先晾晒1到2天，去除表面水分。捆扎成捆悬挂在阴凉通风处，避免阳光直射。储存温度控制在0到5摄氏度，湿度保持在70%左右。若想长期保存，可切成葱段晒干，用密封罐装好。葱叶和葱白分开存放，葱叶适合炒菜，葱白可做调味料。发芽的葱仍可食用，只是口感稍差。