酒店传菜员怎么样工作?

酒店传菜员主要负责将菜品从厨房送到客人餐桌。他们需要记住每道菜的位置，用托盘稳稳端起菜品，快速穿过拥挤的餐厅。遇到高峰期，一次可能要端四五盘菜，还要小心避开行人。传菜员必须熟悉菜单，回答客人问题，比如菜品辣不辣、有没有配料。工作节奏很快，脚步要轻快，不能打翻汤汁或弄脏桌布。

工作细节

传菜员每天要走很多路，步数轻松过万。他们要和厨师、服务员配合，确保热菜趁热上桌。有些酒店要求传菜员穿制服，保持整洁。新手可能记错菜品位置，被客人催促时容易紧张。经验丰富的传菜员能单手托起大份汤，连汤汁都不会洒。下班时常常腰酸背痛，但看到客人满意吃饭，也挺有成就感。