石榴酒发酵温度是多少?

石榴酒发酵温度一般在20到30摄氏度之间。温度过低会延长发酵时间，过高则容易杀死酵母。家庭酿造时，可以放在室温环境下，避免阳光直射。发酵过程中会产生气泡，需要每天搅拌两次。温度稳定在25摄氏度左右时，发酵效果最好，大约7到10天就能完成。

发酵注意事项

发酵时要用干净无油的容器，避免杂菌污染。石榴汁和糖的比例为10比1，糖分不足会影响酒精度。发酵第3天会产生大量泡沫，容器要留出空间。温度计要插入果汁中监测，确保温度合适。发酵结束后，过滤掉果渣，密封保存2个月口感更佳。