大黄鱼是什么鱼,可以人工养殖吗?

大黄鱼是石首鱼科的一种海鱼，身体金黄，肉质细嫩。主要分布在中国东海和南海，野生大黄鱼数量稀少。它是中国四大海产之一，常被做成罐头或清蒸。大黄鱼体型较大，成年鱼能长到500克以上，寿命约10年。

大黄鱼的人工养殖

大黄鱼可以人工养殖，技术已经成熟。福建和浙江沿海有大片养殖场，采用网箱养殖方式。养殖周期约2年，每亩能产鱼1000公斤。养殖大黄鱼比野生的更肥美，价格也更亲民。不过养殖过程中容易发生病害，需要定期管理水质和投喂饲料。