清明前后的碧螺春茶质量怎么样?

清明前后的碧螺春茶质量最佳，采摘时间早，茶叶细嫩，香气清高持久。此时的碧螺春色泽翠绿，汤色明亮，滋味鲜爽回甘。茶芽肥壮，白毫显露，冲泡后芽叶舒展，形似雀舌。因产量稀少，价格较高，但品质上乘，深受茶友喜爱。

碧螺春的采摘特点

碧螺春采摘严格，只取一芽一叶或一芽二叶，手工采摘确保茶叶完整。清明前气温低，茶叶生长缓慢，积累更多养分。采摘后需及时炒制，杀青、揉捻、烘干等工序精细，保留茶叶天然风味。一斤碧螺春需数万颗芽头，人工成本高，更显珍贵。