保山荔枝冻有几种颜色?

保山荔枝冻主要有三种颜色：白色、浅绿色和淡黄色。白色荔枝冻质地纯净，像冰块一样透明；浅绿色带点青草气息，颜色清新；淡黄色则偏暖，像熟透的荔枝皮。不同颜色由荔枝品种和成熟度决定，白色最常见，浅绿色较稀少，淡黄色口感更甜。

颜色成因

荔枝冻颜色受采摘时间和加工方式影响。早摘的荔枝偏白，晚摘的带黄色；阳光充足的果园产出的荔枝冻更绿。冻制时温度控制也会改变颜色，急冻偏白，慢冻发黄。市面上还有人工染色的荔枝冻，比如红色或紫色，但天然颜色只有三种。