花直接晒干会保留香味吗?

花直接晒干会失去大部分香味。高温和阳光会挥发花的精油，导致香气变淡或消失。比如玫瑰、薰衣草等香味浓郁的花，晒干后几乎闻不到原来的味道。有些花如桂花、茉莉晒干后还能保留部分香气，但远不如新鲜时浓郁。干燥方式也会影响香味，自然晾晒比暴晒保留的香味稍多。

保留香味的方法

要留住花的香味，可以用烘干机低温烘干，或者放在阴凉通风处自然风干。把花和盐、大米一起密封保存，也能吸收部分香气。做成香包或精油是更好的选择，比如把干花装进布袋，或用酒精浸泡提取香味。这些方法能让花的香味保存更久，还能用于装饰或熏香。