蜂蜜真的不能用热水冲泡吗?

蜂蜜确实不能用热水冲泡，高温会破坏其中的活性酶和维生素。超过60度的热水会让蜂蜜的营养成分流失，还可能产生有害物质。温水冲泡蜂蜜最好，40度左右的水能保留蜂蜜的甜味和营养。古代医书也记载，蜂蜜需用凉开水或温水调服，不能与热食同用。

蜂蜜的正确喝法

蜂蜜最好单独冲饮，不要和茶、咖啡一起喝。早晨空腹喝一杯温蜂蜜水，能润肠通便。晚上睡前喝蜂蜜水，能帮助安神睡眠。保存蜂蜜时，要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的蜂蜜容易发酵，最好尽快食用完。