山上采的蘑菇茎里面有些小白虫,是蛆吗?

山上采的蘑菇茎里的小白虫可能是蛆，也可能是其他幼虫。这些虫子通常以蘑菇菌丝为食，尤其在潮湿环境下容易滋生。如果蘑菇存放时间较长或采摘时已成熟，虫子数量可能更多。有些虫子很小，肉眼不易察觉，但切开蘑菇茎就能发现。这些虫子对健康无害，清洗后仍可食用，但很多人会觉得心理上难以接受。

如何处理

发现虫子后，可以用盐水浸泡蘑菇，虫子会自动浮出。也可以用流水冲洗，重点检查蘑菇褶皱和茎部。如果虫子较多，建议丢弃部分蘑菇。新鲜采摘的蘑菇最好尽快食用，避免存放过久。下次采摘时，可以选择菌盖较厚、质地较硬的蘑菇，这类品种不易生虫。