信阳毛尖是烘青绿茶吗?

信阳毛尖属于烘青绿茶，采用炒青和烘青结合的工艺制作。采摘一芽一叶的鲜叶，经杀青、揉捻后，用低温烘干而成。外形细直多白毫，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。信阳毛尖产自河南信阳，当地气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。每年清明前采摘的明前茶品质最佳，价格也更高。

信阳毛尖的特点

信阳毛尖冲泡后香气持久，带有兰花香和板栗香。茶汤入口甘醇，回甘明显，叶底嫩绿匀整。储存时需避光防潮，最好用锡罐密封保存。冲泡水温控制在80到85度，避免高温破坏茶叶中的营养成分。信阳毛尖含有茶多酚和氨基酸，常饮有助于提神醒脑，清热解暑。