冰箱的猪肉冻多久以后不能吃?

冰箱里的猪肉冷冻保存时间不宜超过6个月。肉的颜色、气味和质地是判断是否变质的重要依据。如果猪肉出现黄色斑点、发黏或散发酸味，说明已经变质不能食用。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会导致肉质变差。解冻后的猪肉如果再次冷冻，会加速细菌繁殖，缩短保质时间。

冷冻注意事项

猪肉在冷冻前要分装成小份，避免反复解冻。冷冻袋要密封好，防止冰箱里的异味渗入。不同部位的猪肉冷冻时间不同，里脊肉可以保存4个月，五花肉能放6个月。冷冻超过半年的猪肉即使没有异味，口感也会变柴，营养流失严重。购买时注意查看生产日期，优先选择新鲜猪肉。