鸡肉里含有什么多少?

鸡肉主要含蛋白质，每100克去皮鸡胸肉约含20克蛋白质，脂肪含量较低，约5克。还含维生素B6、烟酸和磷，能提供能量和营养。鸡腿肉的脂肪和热量稍高，但口感更嫩。鸡皮脂肪较多，健身人群常选择去皮食用。鸡肉中的氨基酸组成接近人体需求，容易吸收利用。

鸡肉的营养价值

鸡肉的蛋白质含量比猪肉和牛肉低，但脂肪更少。鸡架和鸡爪富含胶原蛋白，适合炖汤。鸡肝含铁和维生素A，每周吃1次可补充营养。鸡肉中的肌酸能增强肌肉力量，适合运动员食用。鸡心含锌和硒，对免疫系统有益。鸡油的不饱和脂肪酸比例较高，适量食用对健康有益。