鸡粉味精是甜的还是咸的?

鸡粉和味精都是咸味的调味品。鸡粉主要由鸡肉提取物、盐和香料制成，味道偏咸鲜。味精则是谷氨酸钠，主要作用是提鲜，单独尝会有轻微咸味。两者在烹饪中常用来增加菜肴的鲜味，但都不属于甜味调料。使用时只需少量就能提升整体风味，过多会让食物过咸。

调味品的使用

鸡粉适合炖汤、炒菜，能增添肉香。味精多用于凉拌菜或出锅前撒入，避免高温破坏鲜味。两者都不宜长时间加热，否则会产生苦味。家庭使用时，建议按菜谱分量添加，避免过咸影响健康。比如煮面条时撒一点，能让汤更鲜美；炒青菜时放少许，能提升口感。