大蒜叶有什么用处吗?

大蒜叶可以当蔬菜食用，味道比蒜头温和，适合炒菜或做汤。它还能用来腌制成咸菜，增加开胃小菜的风味。大蒜叶含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化。有些人会用它包饺子或炒鸡蛋，让菜肴更有层次感。

大蒜叶的其他用途

大蒜叶晒干后可以当香料使用，炖肉时放一点能去腥增香。它还能泡水喝，据说有杀菌作用。大蒜叶捣碎后敷在蚊虫叮咬处，能缓解瘙痒。农村里还有人用它喂猪，补充猪的维生素摄入。