东方美人茶的香味是什么?

东方美人茶有独特的熟果香和蜜香，像熟透的桃子、蜂蜜和焦糖混合的甜香。这种香味来自小绿叶蝉叮咬茶叶后产生的自然发酵，工艺上不揉捻不炒青，保留茶汤蜜黄透亮的色泽。冲泡后香气浓郁持久，带有兰花香和淡淡木质调，冷饮时更显清甜。优质东方美人茶泡开后叶底红褐，茶汤入口顺滑，回甘明显。

香味形成原因

东方美人的蜜香与茶树品种和气候有关，海拔600米以上茶园的茶树更易积累香气物质。夏季小绿叶蝉叮咬后，茶叶产生茶多酚氧化酶，促进香气转化。制作时自然萎凋和室内静置发酵让香气物质进一步转化，形成特有的蜜韵。传统用炭火烘焙，让茶香更稳定持久。不同年份的东方美人茶，香气会有微妙变化，陈放后更显醇厚。